Noa Huerta - página 2

Descubre recetas con berenjenas al horno, rellenas o fritas y evita que queden aceitosas, aguadas o amargas. ¡Cocina mejor!

Prepara alas de pollo crujientes y jugosas al horno o en freidora de aire, con tiempos, temperaturas, salsas y trucos. Descubre cómo hacerlo.

Prepara un tartar de atún fresco y seguro: elige la pieza, córtala bien y aprende cuándo congelar el pescado. Descubre la receta.

Macarrones con chorizo jugosos y fáciles, con salsa de tomate, trucos para evitar que queden secos y versión gratinada. Descubre la receta.

Aprende a preparar tarta de Santiago jugosa, con proporciones fiables, horneado preciso y la cruz clásica. Descubre errores y maridajes.

Descubre recetas con calabacín listas en 15-40 minutos y trucos para dorarlo, evitar que quede aguado y variar tus comidas.

Aprende a cocinar solomillo de cerdo tierno y jugoso: controla el dorado, la temperatura y el reposo, y acierta con salsas y guarniciones.

Aprende a preparar bacalao al pil pil tradicional con salsa cremosa: desalado, confitado, trucos para emulsionar y maridajes. ¡Descúbrelo!

Croquetas en freidora de aire: descubre tiempos, temperaturas y trucos para que queden doradas, crujientes y no se abran.

Aprende a preparar arroz con leche cremoso y aromático con proporciones, cocción lenta, errores y variantes. Consulta la guía casera.